Các Loại Ly Trong Barista Và Cách Chọn Ly Sử Dụng Cho Quán Cà Phê

Một quán cà phê chuyên nghiệp không chỉ cần cà phê ngon mà còn cần ly tách phù hợp để tôn vinh từng món uống. Tùy vào từng loại cà phê như espresso, cappuccino hay latte, barista sẽ sử dụng các kiểu ly khác nhau để tối ưu hương vị và thẩm mỹ. Vậy các loại ly trong barista gồm những loại nào và làm sao để chọn ly phù hợp cho quán của bạn? Bài viết dưới đây Thủy tinh Pha lê Việt Tiệp sẽ giúp bạn hiểu rõ từng loại ly thông dụng và cách lựa chọn khéo léo giúp nâng tầm trải nghiệm khách hàng.

5 Loại Ly Phục Vụ Cà Phê Barista Cần Biết

Dù bạn là một barista chuyên nghiệp hay chủ quán cà phê đang chuẩn bị setup, việc nắm rõ các loại ly trong barista là điều cần thiết để đảm bảo hương vị đồ uống được thể hiện trọn vẹn và thẩm mỹ không gian quán được nâng tầm. Mỗi loại cà phê đều có một kiểu ly đi kèm phù hợp về thể tích, hình dáng, khả năng giữ nhiệt và trình bày. Hãy cùng điểm qua 5 loại ly phổ biến nhất trong thế giới cà phê hiện đại.

Ly Espresso (Cốc Espresso / Cốc Demitasse)

Đây là loại ly nhỏ chuyên dùng để phục vụ espresso – một trong những loại cà phê cơ bản và đậm đà nhất. Ly espresso thường có dung tích từ 60–90ml, làm từ gốm dày hoặc sứ để giữ nhiệt tốt.

Cốc Demitasse không chỉ giúp giữ cho lớp crema mịn đẹp mà còn giúp người dùng dễ dàng cảm nhận trọn vẹn vị đắng – ngọt – hậu vị của espresso. Nếu quán bạn có espresso trong thực đơn, đây là chiếc ly không thể thiếu.

Ly Cappuccino (Cốc Cappuccino)

Ly cappuccino có dung tích phổ biến từ 150–180ml, thường đi kèm đĩa lót và có thành dày. Thiết kế này giúp giữ ấm lớp bọt sữa mềm mịn bên trên, đồng thời tạo không gian lý tưởng để barista thể hiện nghệ thuật latte art.

Kiểu ly tròn, miệng loe nhẹ còn tạo cảm giác dễ chịu khi cầm và nhâm nhi. Đây là mẫu ly nên đầu tư nếu quán của bạn phục vụ các dòng cà phê Ý truyền thống.

Ly Latte (Cốc Latte / Cốc Mugs)

Khác với cappuccino, ly latte có dung tích lớn hơn – thường từ 200–300ml – để chứa đủ espresso và lượng sữa tươi nhiều hơn. Kiểu cốc latte phổ biến là dạng tròn, miệng rộng, đôi khi giống như một chiếc “mug” nhưng thanh thoát hơn.

Barista thường chọn loại ly này để thể hiện các latte art phức tạp. Ngoài ra, ly latte còn thích hợp để phục vụ đồ uống có nền cà phê kết hợp syrup như caramel latte, hazelnut latte…

Ly Latte Thủy Tinh Cao (Latte Glass)

Nếu bạn muốn tạo điểm nhấn thị giác, hãy cân nhắc ly thủy tinh cao dành cho latte. Với kiểu dáng cao, thành mỏng, trong suốt, loại ly này cho phép khách hàng chiêm ngưỡng từng lớp màu sắc của espresso, sữa và bọt – cực kỳ phù hợp với các thức uống phân tầng.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho những quán theo phong cách hiện đại hoặc take-away kết hợp chụp hình sống ảo.

Ly Shot Glass (Ly Đo Lường)

Mặc dù không dùng trực tiếp để phục vụ khách, nhưng ly shot là công cụ không thể thiếu cho barista trong việc đong đo lượng espresso. Dung tích chuẩn là 30ml (1 shot) và 60ml (2 shot), giúp đảm bảo độ chính xác và đồng nhất trong pha chế.

Ngoài ra, một số quán cà phê còn sử dụng shot glass để phục vụ espresso theo phong cách “minimal” hiện đại, thường kết hợp cùng nước lọc hoặc một viên đá.

*5 Loại Ly Phục Vụ Cà Phê Barista Cần Biết*

Hướng Dẫn Chọn Ly Cho Quán Cà Phê Của Bạn

Việc chọn ly cho quán không đơn giản là chọn “đẹp” hay “rẻ”. Bạn cần kết hợp nhiều yếu tố để đảm bảo sự hài hòa giữa trải nghiệm khách hàng, phong cách quán và hiệu quả vận hành. Dưới đây là các yếu tố bạn nên cân nhắc khi lựa chọn các loại ly trong barista.

Dựa Trên Thực Đơn Đồ Uống Của Quán

Trước tiên, hãy xác định menu chính của quán bạn: thiên về cà phê Ý (espresso, cappuccino, latte), cà phê pha máy, hay cà phê sáng tạo như cold brew, affogato, latte đá xay? Mỗi món sẽ cần loại ly có dung tích và hình thức riêng để thể hiện hương vị một cách tối ưu.

Ví dụ: Nếu quán có cold brew nhiều, hãy chọn ly thủy tinh cao; nếu tập trung vào cà phê nóng truyền thống, đầu tư vào cốc sứ dày là hợp lý.

Kích thước

Dung tích ly ảnh hưởng trực tiếp đến cách khách hàng cảm nhận món uống. Đừng chọn ly quá lớn cho món nhỏ vì dễ khiến thức uống “lọt thỏm”, cũng đừng chọn ly quá nhỏ với đồ uống có nhiều topping hoặc đá vì dễ tràn.

Một quán chuyên nghiệp nên có bộ ly đa dạng: từ shot glass 30ml, cốc 90ml, 150ml, đến các cốc 250–300ml.

Kiểu dáng và thẩm mỹ

Ly cũng góp phần định hình phong cách quán: hiện đại, tối giản, vintage, hay thủ công. Hãy chọn kiểu dáng đồng bộ với không gian chung để tạo trải nghiệm nhất quán cho khách.

Ngoài ra, hãy ưu tiên ly có thể tạo điều kiện cho barista thể hiện latte art – vừa đẹp, vừa gây ấn tượng trên mạng xã hội.

Độ bền và tính thực tế

Đừng bỏ qua độ bền khi vận hành quán đông khách. Ly sứ dày, ly thủy tinh chịu lực hoặc ly có thể xếp chồng sẽ giúp tiết kiệm không gian và hạn chế rủi ro rơi vỡ.

Hãy cân nhắc cả việc ly có dùng được cho máy rửa chén không, có dễ sứt mẻ khi va chạm không – vì điều này ảnh hưởng đến chi phí vận hành lâu dài.

*Hướng Dẫn Chọn Ly Cho Quán Cà Phê Của Bạn*

Những Lưu Ý Khi Bảo Quản và Sử Dụng Ly

Không xếp ly sứ hoặc thủy tinh mỏng quá sát nhau để tránh mẻ mép hoặc vỡ khi lấy ra.
Lau khô ngay sau khi rửa để tránh ố nước hoặc vết canxi, đặc biệt với ly trong suốt.
Vệ sinh cẩn thận với ly latte có miệng rộng, tránh đọng sữa ở đáy ly.
Sử dụng khăn mềm hoặc giá chuyên dụng để úp ly sau khi rửa, hạn chế xước bề mặt.

Việc giữ cho ly luôn sạch, sáng và không mùi lạ cũng là yếu tố ảnh hưởng đến trải nghiệm vị giác và cảm nhận chuyên nghiệp từ khách hàng.

*Những Lưu Ý Khi Bảo Quản và Sử Dụng Ly*

Việc lựa chọn đúng các loại ly trong barista là một bước quan trọng để nâng cao chất lượng phục vụ, tối ưu hóa vận hành và tạo dấu ấn thẩm mỹ cho quán cà phê của bạn. Từ những chiếc cốc espresso nhỏ nhắn đến ly latte thủy tinh cao sang trọng, mỗi chiếc ly đều góp phần kể câu chuyện thương hiệu và phong cách của quán. Nếu bạn đang tìm kiếm ly pha lê, thủy tinh cao cấp để khởi đầu hoặc nâng cấp quán cà phê, hãy khám phá các bộ sưu tập đến từ Thủy tinh Pha lê Việt Tiệp – nơi hội tụ chất lượng, thẩm mỹ và sự tinh tế trong từng sản phẩm.

LIÊN HỆ TƯ VẤN

TẠI ĐÂY

Để nhận chiết khấu ưu đãi quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với Thủy tinh Pha lê Việt Tiệp thông qua các cách sau: